Labnecco（ラボネッコ）代表

【活動概要】

老若男女問わず、様々な 食育を通して、 発酵や日本文化・健康情報 な ど 知識の向上を楽しみながら学ぶ 「 場 」 を 創って います。
中でも福祉の食育では、 個々 の自立や生活力を高めていくため に 身近でできることを健康と絡めて座学や料理を 通して お伝えしています。
イベントではマルシェの開催・環境問題や食育・農業の活性化・六次化として様々なタイトルで地域の活性化・ 持続可能で 循環 できる モノ ・ コト になっていけるよう な 「 場づくり 」 をしています。

一人でも多くの方に 『フードロス』『こ食』など現に起きている様々な問題を自身で考える機会を創造しています。 食を楽しく 学ぶ 講座の開催や 奥三河と東三河のまちなかをレストランシェフや生産者の方々と共有し 、「ヒト」の“口”と“技”を通して地域でうまれた「食材」や「調味料」を含めた食文化を伝えるなど相乗効果ができます 。
また「地産地消」を推進することで持続可能な循環型社会が生まれ 、「フードロス」にも寄与できると考えています。福祉の分野では予防医療の一つとして 「食」から 自立を促し、健康的な生活に繋げてい けるようにしていきます 。

【活動実績】

・食育講師（愛知内（名古屋・大府・豊田・豊川・豊橋・蒲郡・奥三河）
・ライフスタイルコンサルタント（個別食事指導他）
・料理教室講師
・recipe 監修 店舗 ・ 愛知県 事業
・農育（アグリスタート）
・木育（木材を使った事業内での未就学児向け 読み聞かせなど）
・イベント創出人（東三河地域活性化実行委員 フラワーフェス・まちなか）
・福祉関係（現在就労継続支援 B 型事業所にて食育講師 他）

【JC参加歴】

＜2022年＞

・名古屋人間力大賞